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Fait Maison

Menu : 39 € : 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert
Hors boisson

Les entrées à la carte 14 €

Les couteaux farcis (beurre persillé, poudre d'amande et piment d'Espelette)
Le tartare de bar & saumon et ses condiments aux fruits de la passion
Les œufs pochés au foie gras et aux morilles
Le saumon fumé Maison au bois de Hêtre et sa crème au lemon curd
L’incontournable foie gras de canard mi-cuit

Les plats à la carte 23 €

Les noix de st jacques, beurre blanc
Lotte bardée de lard, beurre blanc aux poivrons rouges
Les gambas marinées ail & piment d'Espelette, flambées au Cognac
Faux-filet d'Angus à la fleur de sel
Cœur de ris de veau braisé et son croustillant à l'huile de truffe
Rôti de Poire de Boeuf cuit au four, sauce au poivre

Les fromages ou les desserts à la carte 10 €

Sélection de trois fromages par L.Bisot, meilleur ouvrier de France
Le saint Marcellin rôti au miel
La tarte au citron meringuée
La tarte fine pomme rhubarbe et glace vanille
Le fondant chocolat et sa crème anglaise
Le café gourmand (Sup 3 €)

Le menu enfant 15 €

Steack haché, frites maison & Deux Boules de Glace